Urban Chef kamado barbecue Large zwart 128 x 80 x 120 cm

De Intratuin kamado barbecue Urban Chef Large zwart is een indrukwekkende keramische barbecue die je kookervaring in de buitenlucht naar een hoger niveau tilt. Met een hoogte van 120 cm biedt deze luxe kamado voldoende ruimte om tot wel 10 personen te voorzien van heerlijk gegrild eten. Het hoogwaardige keramiek met cordieriet houdt de warmte uitstekend vast, wat deze barbecue perfect maakt voor zowel snelle grillsessies als langdurige slow cooking bereidingen. De diameter van de deksel is 59 cm en de diameter van het grillrooster 50 cm.

Voordelen van de kamado barbecue

• Superieure warmteretentie dankzij de dikke keramische wanden
• Veelzijdig koken met drie verschillende warmteoverdrachtsmethoden: stralingswarmte, contactwarmte en convectiewarmte
• Nauwkeurige temperatuurregeling via de regelbare luchttoevoer aan de onderkant en in het deksel
• Compleet pakket inclusief stevig onderstel, praktische beschermhoes en handige plate setter
• Praktische zijtafels voor het plaatsen van ingrediënten en barbecuegereedschap
• Ingebouwde thermometer voor optimale temperatuurcontrole
• Geschikt voor grote gezelschappen met een kookcapaciteit voor 10 personen

Hoe je deze kamado barbecue onderhoud

Je Urban Chef kamado blijft in topconditie door hem regelmatig goed schoon te maken. Laat de barbecue eerst volledig afkoelen voordat je hem reinigt. Verwijder as na elke kooksessie en maak het rooster schoon met een grillborstel. Het keramiek hoeft nauwelijks onderhoud; een vochtige doek is voldoende om het schoon te houden. Controleer regelmatig de pakking tussen deksel en onderstel en vervang deze indien nodig. Gebruik de meegeleverde beschermhoes wanneer je de kamado niet gebruikt om hem te beschermen tegen weersinvloeden. Bij het eerste en tweede gebruik is het belangrijk om de barbecue rustig op te stoken tot maximaal 250 graden om barsten in het keramiek te voorkomen.

Bamboe is een natuurproduct en onderhevig aan weersinvloeden. Berg de zijtafels na gebruik binnenshuis op. Gietijzer roest door blootstelling aan vocht en lucht. Met plantaardige olie kun je gietijzer beschermen tegen roest. Kleine hoeveelheden roest zijn te verwijderen met een staalborstel.

Hoe je deze keramische grill gebruikt

De Urban Chef Large kamado is een ware alleskunner in je buitenkeuken. Dankzij de drie verschillende warmteoverdrachtsmethoden kun je eindeloos variëren. Gebruik stralingswarmte met de plate setter voor indirecte bereidingen zoals het slow cooken van ribs of het roken van een groot stuk vlees. Zonder plate setter bereik je hoge temperaturen voor direct grillen van steaks of burgers met perfecte grillstrepen. Met de convectiemethode maak je een geavanceerde dual-zone opstelling voor gerechten die verschillende temperaturen nodig hebben.

De temperatuur is eenvoudig te regelen: meer luchttoevoer betekent een hogere temperatuur, minder luchttoevoer zorgt voor lagere, beheerste warmte perfect voor slow cooking. De kamado kan temperaturen bereiken van 70°C tot wel 400°C, waardoor je zelfs perfecte pizza’s kunt bakken (met de apart verkrijgbare pizzasteen). Dankzij de ruime kookcapaciteit is deze kamado ideaal voor barbecuefeesten met vrienden en familie.

Craquelévorming

Craquelévorming – de fijne, witte haarscheurtjes in de coating – is een natuurlijk en normaal verschijnsel bij geglazuurde (glanzende) kamado’s. Het ontstaat door temperatuurverschillen en maakt juist deel uit van de authentieke uitstraling en charme van keramiek. Belangrijk om te weten: deze craquelé heeft geen invloed op de kwaliteit of werking van de kamado en is dus volledig onschadelijk. Geef je echter de voorkeur aan een strakke, egale look zonder deze scheurtjes, dan is een matte kamado een betere keuze. Matte afwerkingen hebben namelijk geen last van craquelévorming.

Kamado barbecue van Intratuin kopen

Klaar om je buitenkookavonturen naar een hoger niveau te tillen? De Intratuin kamado barbecue Urban Chef Large is online verkrijgbaar of in één van onze winkels te bezichtigen. Bij aanschaf ontvang je direct een compleet pakket inclusief onderstel, beschermhoes en plate setter, zodat je meteen kunt beginnen met experimenteren. Ontdek de eindeloze mogelijkheden van keramisch barbecueën en laat je inspireren door ons uitgebreide assortiment bijpassende accessoires.

Lees hier alles over Urban Chef en ontdek welke variant het beste bij jou past.