Intratuin kruidenzaad Lavas of Maggiplant (Levisticum officinalis)

Herkomst
Lavas wordt ook wel Maggieplant genoemd en is vanuit Zuid-Europa door de Romeinen verder verspreid.

Kenmerken
Lavas heeft een aromatische geur en kan worden gebruikt in diverse gerechten, maar vooral wordt toegepast in soep. Door toevoeging van Lavas is minder zout nodig. Zaaien doe je van april-juli in een pot of zaaibak bij 20 graden Celsius in vochtige grond. Na maximaal 3 weken is het zaad ontkiemt. Als de planten groot genoeg zijn om te verplanten kunnen ze in de vollegrond worden gezet. De planten kunnen ongeveer 2 meter hoog worden, dus geef ze voldoende ruimte, bijvoorbeeld achterin de kruidentuin met een onderlinge afstand van 40 x 40 cm. Het is een vaste plant die in de winter bovengronds afsterft en in het voorjaar weer uitloopt met frisgroen blad.

In de kruidengeneeskunde worden zowel het blad als de zaden van Lavas toegepast bij reuma, spijsverteringsklachten, koorts en tegen keelpijn.

Verzorging
Lavas is vrij makkelijk te kweken, hoewel er opgelet moet worden op slakken, die het malse blad graag lusten. Ook kan de Mineervlieg het blad aantasten, dat dan verwijderd moet worden om uitbreiding te voorkomen. Na het oogsten, wat tot ver in de herfst mogelijk is, kunnen de bladeren enkele dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren. Als de gele schermbloemen uitgebloeid zijn vormen zich zaden, die als smaakmaker in stoofschotels en brood gebruikt kunnen worden.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.